Термін, що означає великий набір правил, що деякі з них використовували для опису великі нові правила виданих USDA в липні 1996 року, спрямованих на контролюючих збудників в м'ясо і птиця, включаючи аналіз обов'язкового небезпеки і критичні керування пункт (НАССР) планів.