Вказівка внесок їжі, щоб вміст поживних речовин у раціоні. Це значення залежить від кількості їжі, які засвоюються і засвоюється і сум у поживних речовин (білка, жиру, вуглеводів, мікроелементів, вітамінів) яка його містить.