33-amino acid пептиду секретується верхніх слизової оболонки кишечника і також знайдені в центральній нервовій системі. Це викликає скорочення жовчного міхура, випуск панкреатичних ферментів екзокринної (або травлення) та впливає на інші функції шлунково-кишкового тракту. Холецистокінін може бути посередником ситості.