Mayalanmış, gazlı, yarısı yüzde 1 ya da daha fazla alkol içeren birimi tarafından alkollü içecek. Malt (çoğunlukla arpa malt), atlama (için lezzet) ve su genellikle demlendi . Mısır ve pirinç gibi kullanılabilecek diğer tahıl .