Spoločná Komisia z potraviny a poľnohospodárstvo (FAO) a Svetová zdravotnícka organizácia, zložené z niektorých 146 členských krajinách, vytvorené v roku 1962 zabezpečiť spotrebiteľa potravín bezpečnosť, vytvorenie spravodlivých postupov v obchod s potravinami a podporiť rozvoj medzinárodnej potravinovej normy. Komisia koncepty nezáväzný normy pre potravinárske prídavné látky, veterinárnych liekov, rezíduá pesticídov a iných látok, ktoré ovplyvňujú bezpečnosť spotrebiteľa potravín. Uverejňuje týchto noriem v výpis nazýva "Codex Alimentarius".