Касательная сила, действующая на стыке между жидкости и воздуха (или, точнее, своих собственных паров) вызванные разницей в привлечении между молекулы жидких и газообразных молекул. Выразил как силы на единицу длины интерфейса или как энергии на единицу площади интерфейса.