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umectante
Uma substância adicionada aos alimentos para ajudar a reter a umidade e textura macia. Um exemplo é a glicerina, que pode ser usada em lanches de carne seca.
- Szófaj: noun
- Ipar/Tárgykör: Food (other)
- Kategória: Food safety
- Company: USDA
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Szerzőb
- Azinhais
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(Lisbon, Portugal)
