Usunąć wodę z dostępnych materiałów bez powrotu do systemu zasobów wody, np. wody wykorzystywane w przygotowaniu produkcji, rolnictwa i żywności. Wykorzystanie wody konsumpcyjne upraw jest ilość wody na jaw podczas wzrostu roślin oraz co odparowuje z powierzchni gleby i liści w strefie upraw.