Az ellenőrző és osztályozó-és baromfihús két külön programokat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma . Voltának ellenőrzése kötelező, és az adó dollárt fizetett. Osztályozási minőségi önkéntes, és a szolgáltatás kért, és a hús- és baromfi termelők/feldolgozók által fizetett.