Polypeptides produits par les adipocytes. Citons, entre autres, la leptine, adiponectine, résistine et nombreuses cytokines du système immunitaire, comme le facteur de nécrose tumorale-alpha, interleukine-6 et facteur du complément D (également connu sous le nom d'adipsin). Ils ont des fonctions endocrines puissant autocrine et paracrine.