Σουηδικά μπουφέ ορεκτικά, ειλικρινής σάντουιτς, σαλάτες, ζεστά ή κρύα μαγειρεμένα λαχανικά, τουρσί ή μαριναρισμένα ψάρια, κομμένο σε φέτες, κρέατα, τυριά και επιδόρπια. Μπορεί να είναι όλα τα ορεκτικά ή ένα ολόκληρο γεύμα.