Αυτά είναι τα υποπροϊόντα που παράγονται από λιπαρά γαρνιτούρες που περιέχουν λιγότερο από 12% άπαχο κρέας. Αυτά τα συστατικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα κρέατος, στην οποία υποπροϊόντα είναι αποδεκτές.