El programa laboratori acreditat acredita laboratoris de Química Analítica nonfederal per analitzar els productes d'alimentació de carn i aviram per humitat, proteïna, greix i contingut de sal (MPFS), o certes classes específiques de residus químics. Actualment l'específica residus químics són hidrocarburs clorats (CHC), bifenils policlorats (PCB), sulfamides, les nitrosamines i arsènic.